サイマーケット カフェビストロ CAFE BISTRO SAIMARKET

  • Tumblr
  • Facebook
  • Instagram
03-5995-2700

KODAWARIKODAWARI詳細

桐生酵母

2016/07/30

サイマーケットでは冷凍パン生地を仕入れ、解凍および焼成をして販売しております。安全な素材を丁寧に発酵させて作られたパンをどうぞご賞味ください。 桐生酵母さんのパンはカフェビストロサイマーケットの料理に良くあうのです。

桐生酵母さんのホームページから以下抜粋----------------

パン作りは本来、その土地の恵みを受けてできる、自然の恩恵の賜物です。私たちがパンを焼いている‘桐生’は、渡良瀬川と桐生川の二つの清流が交わる、水にたいへんに恵まれた町です。
その場所は上州の名峰・赤城山の南面に広がり、三方を豊かな山に囲まれた町には‘赤城おろし’と呼ばれる強い風が吹き渡ります。パンの生命である天然酵母は、生まれた土地の空気や水と出会うことによって個性を育み、ゆっくりと熟成されていきます。

main02